Sambutan Ketua Prodi S1 Gizi

Selamat Datang di S1 Gizi

Selamat Datang di Prodi S1 Gizi

Kaprodi S1 Gizi
Nining Tyas Triatmaja, S.Gz., M.Si

Program Studi S1 Gizi merupakan salah satu program studi sarjana yang berada di bawah Fakultas Kesehatan Institut Ilmu Kesehatan Bhakti Wiyata (IIK Bhakta) Kediri. Program Studi ini merupakan prodi baru yang berdiri pada tahun 2019. Walaupun prodi baru, Prodi S1 Gizi telah membuktikan capaiannya pada tahun 2022, yaitu mendapatkan Akreditasi Baik Sekali dari Lembaga Akreditasi Mandiri Perguruan Tinggi Kesehatan (LAM-PT Kes) dengan nomor SK 0777/LAM-PTKes/Akr/Sar/IX/2022.

Mahasiswa S1 Gizi tidak hanya akan dibekali perkuliahan, namun juga praktikum untuk meraih gelar Sarjana Gizi (S.Gz). Selain itu, mahasiswa juga akan dibekali dengan tiga jenis PKL, yaitu PKL Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan di Rumah Sakit, PKL Dietetik atau Klinik di Rumah Sakit, dan PKL Gizi Masyarakat di Puskesmas untuk mengaplikasikan ilmu yang telah diperoleh dari kelas kuliah maupun praktikum.

Prodi S1 Gizi dilengkapi oleh sarana prasarana yang memadai untuk menunjang perkuliahan dan praktikum seperti Laboratorium Kulinari dan Gizi, Laboratorium Antropometri, Laboratorium Organoleptik, Laboratorium Anatomi Fisiologi, Laboratorium Kimia, dan laboratorium lainnya.

Lapangan pekerjaan untuk lulusan S1 Gizi sangat luas, lulusan tidak hanya mampu bekerja di fasilitas kesehatan, namun juga dapat menjadi wirausahawan di bidang gizi (nutripreneurship) seperti catering, konseling gizi, dan sebagainya. Prodi S1 Gizi akan terus memberikan kontribusi positif di dunia kesehatan sesuai dengan visi institusi dan ikut serta dalam mencerdaskan bangsa melalui Tri Dharma Perguruan Tinggi. Terima kasih dan selamat berkarya.

VISI
Menjadi Program Studi Gizi yang unggul, kompetitif di tingkat nasional, menjunjung tinggi harkat dan martabat manusia, berwawasan kebangsaan, dan berperan dalam mendorong pembangunan berkelanjutan di bidang gizi ibu dan anak pada tahun 2021.

MISI

1. Menyelenggarakan pendidikan akademik gizi berfokus pada gizi ibu dan anak yang kompeten dan dapat dipertanggung jawabkan sehingga menghasilkan tenaga gizi yang profesional
2. Menyelenggarakan penelitian gizi untuk mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi yang inovatif di bidang gizi berfokus pada gizi ibu dan anak, berbasis pada pemanfaatan sumber daya alam dan budaya nasional untuk menunjang pengembangan pendidikan dan pengabdian masyarakat
3. Menyelenggarakan pengabdian kepada masyarakat berdasarkan keahlian di bidang ilmu dan teknologi gizi berfokus pada gizi ibu dan anak untuk memberdayakan dan meningkatkan kualitas hidup serta kesehatan masyarakat.
4. Melaksanakan manajemen modern yang efisien dan efektif berorientasi pada pencapaian tujuan berbasis sistem penjaminan mutu dan manajemen system informasi terpadu dengan menjunjung tinggi budaya PLUS (Prima dalam pelayanan, Luhur dalam berbudi pekerti, Unggul dalam berkarya, dan Sejahtera dalam berkehidupan bersama).
    

CAPAIAN PEMBELAJARAN/KOMPETENSI LULUSAN S1 GIZI

SIKAP

1. Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religious
2. Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan agama, moral, dan kode etik nutrisionis (ahli gizi)
3. Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan kemajuan peradaban berdasarkan Pancasila
4. Berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki nasionalisme serta rasa tanggungjawab pada Negara dan bangsa
5. Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain
6. Bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan
7. Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara serta dalam kehidupan berprofesi
8. Menginternalisasi nilai-nilai luhur, norma, filosofi, dan etika akademik
9. Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaannya
10. Menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahaan
11. Menginternalisasi budaya PLUS dalam memberikan pelayanan gizi

KETERAMPILAN UMUM

1. Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora yang sesuai dengan bidang keahliannya
2. Mampu menunjukkan kinerja mandiri, bermutu, dan terukur dalam memberikan pelayanan gizi
3. Mampu mengkaji implikasi pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi gizi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora sesuai dengan keahliannya berdasarkan kaidah, tata cara dan etika ilmiah dalam rangka menghasilkan solusi, gagasan, desain atau kritik seni
4. Mampu menyusun deskripsi saintifik hasil kajian tersebut di atas dalam bentuk skripsi atau laporan tugas akhir, dan mengunggahnya dalam laman perguruan tinggi
5. Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaian masalah di bidang gizi, berdasarkan hasil analisis informasi dan data
6. Mampu memelihara dan mengembangkan jaringan kerja dengan pembimbing, kolega, sejawat baik di dalam maupun di luar lembaganya
7. Mampu bertanggung jawab atas pencapaian hasil kerja kelompok dan melakukan supervisi serta evaluasi terhadap penyelesaian pekerjaan yang ditugaskan kepada pekerja yang berada di bawah tanggung jawabnya
8. Mampu melakukan proses evaluasi diri terhadap kelompok kerja yang berada di bawah tanggung jawabnya, dan mampu mengelola pembelajaran secara mandiri
9. Mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan, dan menemukan kembali data untuk menjamin kesahihan dan mencegah plagiasi

Pengetahuan

1. Menguasai konsep teoritis bidang pengetahuan kategori Ilmu Biomedik secara mendalam yang menjadi dasar dalam rangka menyusun solusi pemecahan masalah gizi perorangan, kelompok, dan masyarakat terutama di bidang gizi ibu dan anak
2. Menguasai konsep teoritis bidang pengetahuan kategori Ilmu Gizi Manusia secara mendalam yang menjadi dasar dalam rangka menyusun solusi pemecahan masalah gizi perorangan, kelompok, dan masyarakat terutama di bidang gizi ibu dan anak
3. Menguasai konsep teoritis bidang pengetahuan kategori Ilmu Gizi Masyarakat secara mendalam yang menjadi dasar dalam rangka menyusun solusi pemecahan masalah gizi perorangan, kelompok, dan masyarakat terutama di bidang gizi ibu dan anak
4. Menguasai konsep teoritis bidang pengetahuan kategori Ilmu Pangan secara mendalam yang menjadi dasar dalam rangka menyusun solusi pemecahan masalah gizi perorangan, kelompok, dan masyarakat terutama di bidang gizi ibu dan anak
5. Menguasai konsep teoritis bidang pengetahuan kategori Ilmu Perilaku secara mendalam yang menjadi dasar dalam rangka menyusun solusi pemecahan masalah gizi perorangan, kelompok, dan masyarakat terutama di bidang gizi ibu dan anak
6. Menguasai konsep teoritis bidang pengetahuan kategori Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan secara mendalam yang menjadi dasar dalam rangka menyusun solusi pemecahan masalah gizi perorangan, kelompok, dan masyarakat terutama di bidang gizi ibu dan anak
7. Menguasai konsep teoritis bidang pengetahuan kategori Ilmu Humaniora secara mendalam yang menjadi dasar dalam rangka menyusun solusi pemecahan masalah gizi perorangan, kelompok, dan masyarakat terutama di bidang gizi ibu dan anak
8. Menguasai konsep teoritis bidang pengetahuan kategori Ilmu Riset secara mendalam yang menjadi dasar dalam rangka menyusun solusi pemecahan masalah gizi perorangan, kelompok, dan masyarakat terutama di bidang gizi ibu dan anak

Keterampilan Khusus

1. Mampu berfikir luas (meta-kognitif) tentang gizi dengan landasan ilmiah
2. Mampu menjelaskan teori dasar, iptek gizi, serta ilmu terkait (ilmu pangan, biomedik, humaniora, dan manajemen) secara terstruktur
3. Mampu mengembangkan pelayanan gizi promotif, preventif, kuratif dan rehabilitatif serta mampu beradaptasi pada kondisi sumber daya terbatas.
4. Mampu bekerjasama dalam tim dan bertanggung jawab atas hasil kerja mandiri atau kelompok dan memiliki sikap kritis, empati pada klien dan tim kerja pada tingkat internal serta eksternal organisasi.
5. Mampu mengelola pelayanan gizi berdasarkan penilaian gizi yang sudah baku secara mandiri.
6. Mampu mambuat keputusan dalam proses pemecahan masalah gizi perorangan, kelompok dan masyarakat melalui penilaian status gizi dan faktor terkait.
7. Mampu mengaplikasikan iptek gizi dalam pemecahan masalah gizi perorangan, kelompok dan masyarakat melalui penilaian status gizi
8. Mampu mendisain dan mengelola pendidikan gizi dengan menggunakan media dan metode sesuai karakteristik sasaran.
9. Mampu melakukan penelitian di bidang gizi dan mendiseminasikan kajian penelaahan masalah gizi yang akurat dalam bentuk laporan penelitian
10. Mampu berkomunikasi efektif dalam pelayanan konseling, edukasi gizi, dan dietetik untuk menangani masalah gizi individu, kelompok dan masyarakat sesuai hasil kajian serta mempertimbangkan implikasinya
11. Mampu mendesain dan mengelola penyelenggaraan makan pada institusi dengan menerangkan konsep gizi dan menajemen,
12. Mampu mengembangkan rencana bisnis untuk program,produk atau layanan termasuk pengembangan anggaran, kebutuhan staf, persyaratan fasilitas, perlengkapan dan persediaan, melakukan fungsi dan analisa pemasaran, membuat inovasi produk gizi dan melakukan fungsi marketing
13. Mampu mengelola sumberdaya lokal, bisnis gizi (nutripreneurship)

Bidang Kerja Lulusan
S1 Gizi IIK Bhakta

Ahli Gizi di instansi kesehatan

R&D di Industri Makanan

Konsultan Gizi

Influencer Gizi

Trainer gizi untuk altet

Peneliti di bidang pangan & Gizi

Kewirausahaan di bidang kuliner dan gizi seperti catering

LSM

PNS / Karyawan Swasta

Akademisi di instansi pemerintah atau swasta

Manager, Quality control (QC), quality assurance, nutrition representative di industri makanan dan minuman

Distribusi Mata Kuliah